Content
Pizza bezglutenowa to idealna propozycja posiłku dla osób z alergią. Przygotowuje się ją na bazie białej mąki ryżowej wymieszanej ze skrobią ziemniaczaną i tapioką. Oprócz tego do jej zrobienia potrzeba odrobiny wrzącej wody, drożdży, mleka roślinnego, cukru, soli i oleju. Wyrobione ciasto z takich składniki piecze się w piekarniku nagrzanym do 250 stopni Celsjusza przez zaledwie kwadrans.
Świetnie komponują się z czosnkiem, oliwą i świeżymi ziołami. Owoce morza najlepiej dodawać na pizzę pod koniec pieczenia, aby zachowały soczystość. Choć mozzarella jest królową pizzy, warto sięgnąć po inne sery.
Oryginalne dodatki do pizzy
Są także takie składniki, które powielają się w każdej pizzy. Zobacz też jak przygotować domowy sos pomidorowy na pizzę. Bezglutenowa pizza to wyzwanie, ale z odpowiednimi składnikami można uzyskać smaczne i chrupiące ciasto. Podstawą jest mieszanka mąk bezglutenowych, takich jak ryżowa, kukurydziana czy z tapioki.
Piece do pizzy.
Aby przygotować doskonały sos, potrzebujemy dojrzałych pomidorów, czosnku, oliwy z oliwek i świeżych ziół. Wszystkie składniki blendujemy, a następnie gotujemy na wolnym ogniu, aby wydobyć głębię smaku. Wegetariańska pizza wbrew pozorom nie musi być nieciekawa i jałowa. Jest tyle zamienników mięsa i dodatków rekompensujących ich brak, że smakuje ona tak samo dobrze, jeżeli nawet nie lepiej.
Ciasto na pizzę z suchych drożdży – lepsze niż z pizzerii
Na posmarowanym sosem pomidorowym cieście lądują pomidory, bazylia i oczywiście ser mozzarella. Pizzę wstawia się do mocno rozgrzanego pieca i piecze jedynie minut, tak by ciasto się zrumieniło i było chrupiące, a ser zdążył rozpuścić. Oczywiście możemy dodać inne ulubione składniki jeśli chcemy danie trochę urozmaicić. Pizza to danie, które oferuje nieograniczone możliwości kulinarnej kreatywności. Możesz przygotować ją z różnorodnymi składnikami, od klasycznych po nietypowe. Podstawą jest ciasto, które można dostosować do własnych preferencji.
- Zamiast tego używa się oliwy z oliwek, czosnku i ziół jako bazy.
- Choć mozzarella jest królową pizzy, warto sięgnąć po inne sery.
- Słodkość owoców doskonale kontrastuje ze słonym serem i pikantnym sosem.
- Niektóre surowe warzywa czy mięsa lepiej wcześniej podsmażyć, ugotować lub upiec – dzięki temu pizza będzie bardziej soczysta i smaczna.
- Można je dodawać na surowo lub poddusić, usmażyć bądź upiec wcześniej.
- W Rzymie tak samo nazywa się chleb zapieczony z dodatkiem soli.
Nie robię zaczynu, a pizza wyrasta idealnie. Liczą się te proporcje składników
Na nim układa się sos – najczęściej pomidorowy, choć warto eksperymentować z alternatywami. Tradycyjne to mozzarella i bazylia, ale nie bój się sięgać po inne sery, warzywa, owoce, mięsa czy zioła. Caprese czy Quattro Formaggi to tylko początek twoich pizzowych przygód.
Roślinne alternatywy serów to świetna opcja dla wegan pizza stuff i osób nietolerujących laktozy. Mają różne smaki i tekstury, od łagodnych po intensywne. Niektóre dobrze się topią, inne lepiej sprawdzają się jako posypka.
Składniki na ciasto na pizzę z suchych drożdży
Sos do pizzy powinien być pomidorowy z dodatkiem ulubionych przypraw oraz czosnku. Pieczarki, mozarelle i szynkę kroi się w paski i posypuje po wierzchu uformowanego ciasta. Pizzę piecze się w temperaturze 250 stopi Celsjusza przez około 6 minut. Szpinak to jeden z dodatków który urozmaici naszą pizzę.
Po polaniu jej sosem może konkurować ze smakiem tradycyjnego wypieku. Jeżeli pominie się jajka, bezglutenowa pizza będzie wegańska. Pizzę z kalafiora przygotowuje się ze startego na tarce surowego kalafiora, a następnie odparowuje z niego nadmiar wilgoci na suchej patelni. Na podpieczonym w piekarniku bez tłuszczu spodzie rozkłada się ulubione dodatki i dopieka przez kilka minut do rozpuszczenia sera. Tworzenie własnych mieszanek przypraw to świetny sposób na personalizację smaku pizzy. Do tego możemy dodać suszoną bazylię, tymianek czy rozmaryn.